MITTAGSMENUE

Avocado Tartar
mit gebratenen Riesengarnelen,
16

Gratinierter Ziegenkäse 
mit Anti-Pasti-Gemüse und Bruschetta,
13

Beef Tartar
Irisches Weiderind würzig mariniert mit Salatblume
„mild oder scharf“ & Toast & Butter,
Als Vorspeise oder Hauptgang,
17 /27

Kraftbrühe vom Weiderind
mit Kräuter-Flädle,
8

Asiatische Kokos-Zitronengrassuppe
mit Sesam,
10

Hummerschaumsuppe
mit Cognac und Riesengarnele,
12

„Caesar Salad“ Römersalat mit Parmesan-Dressing,
Speck, Croutons und gebratener Hähnchenbrust,
22

Bärlauch-Spargel-Risotto
mit Gemüse und Hobelparmesan,
23

Zucchini Piccata mit Spaghettini „Della Casa“,
Dörrtomaten-Gemüsesauce und Hobelparmesan,
20

Ricotta-Büffelparmesan-Ravioli mit Kräutersauce,
Gemüse und Hobelparmesan,
20

Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit
Haselnussbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln,
27

Kross gebratenes Zanderfilet mit Safran Sauce,
Gemüse und Bärlauch-Risotto,
28

In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit
Hummersauce, Gemüse und
Ricotta-Büffelparmesan-Ravioli,
29

Riesengarnelen „provinzial“ (ohne Schale)
mit mediterranem Gemüse und
Bärlauch-Spaghettini,
30

Cordon Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken (8) und
Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites,
23

Ragout vom heimischen Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett,
26

Gebratene Hähnchenbrust mit Spätburgundersauce,
Gemüse und Bärlauch-Risotto,
25

Rosa gebratenes Lamm-Hüftle mit Rosmarinsauce,
Gemüse und Kräuter-Kartoffeln,
30

Entrecóte vom irischen Hereford Rind
mit Cafe de Paris Butter,
Gemüse und Pommes frites,
30

Créme Brúlee von der Tonka Bohne
mit Karamelleis (1) mit Fleur de Sel,
9

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,
marinierten Beeren und Bourbon Vanilleeis,
12

Affogato – Bourbon Vanilleeis mit Espresso,
7

Kugel Eis

Erdbeere, Schokolade, Bourbon Vanille,
Karamelleis1 mit Fleur de Sel,
3

Kugel Sorbet
Cassis, Zitrone, Mango,
3

Sorbets mit Geist
Zitronensorbet mit Absolut Wodka,
7
Mango-Sorbet mit Chardonnay Sekt,
7
Cassis-Sorbet mit Vieille Prune,