MITTAGSMENUE

Kleiner gemischter Salat mit French-Dressing,
6,50 €

Mit Kräutern gratinierter Ziegenfrischkäse
mit Antipasti-Gemüse und Tomaten-Bruschetta,
11,80 €

Beef Tartar

Irisches Weiderind würzig mariniert mit Salatblume
„mild oder scharf“ & Toast & Butter,
Als Vorspeise oder Hauptgang,
15,80 €, 25,80 €

Kraftbrühe vom Weiderind mit Kräuter-Flädle,
6,50 €

Karotten-Orangensuppe mit Bourbon Vanille,
7,50 €

Forellenschaumsuppe mit Bärlauch,
8,00 €

Hummerschaumsuppe
mit Cognac und Riesengarnele,
10,80 €

Großer bunter Salatteller mit French-Dressing

Bärlauch-Risotto
mit Gemüse und Hobelparmesan,
18,80 €

Zucchini Piccata mit Spaghettini „Della Casa“,
Dörrtomaten-Gemüsesauce und Hobelparmesan,
16,80 €

Kürbisravioli mit Brunnen-Kresse-Sauce, 
Gemüse und Hobelparmesan,
18,80 €

Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit
Haselnussbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln,
23,80 €

Kross gebratenes Zanderfilet mit rote Safran Sauce,
jungem Lauch und Bärlauch-Risotto,
25,80 €

In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit
Hummersauce, mediterranem Gemüse und Rucola-Ravioli,
26,80 €

Riesengarnelen „provinzial“ (ohne Schale)
mit mediterranem Gemüse und bunten Spaghettini „Della Casa“,
27,80 €

Cordon Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken (8) und
Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites,
19,80 €

Hähnchenbrust mit Salbei und Schwarzwälder Schinken (8),
Portweinsauce, mediterranem Gemüse und Bärlauch-Risotto,
20,80 €

Ragout vom heimischen Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce,
buntem Gemüse und Spätzle vom Brett,
22,80 €

Lamm Hüftle in Rosmarinsauce mit
Ratatouille-Gemüse und Oliven Kartoffeln,
26,80 €

Entrecóte 220 g
vom Irischen HEREFORD Rind (Dry Aged) mit „Cafe de Paris“ Butter,
Speck8-Bohnen und Pommes frites,
27,80 

Créme Brúlee von der Tonka Bohne mit Karamelleis (1) & Fleur de Sel,
8,50 €

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,
marinierten Beeren und Bourbon Vanilleeis,
9,80 €

Affogato – Bourbon Vanilleeis mit Espresso,
6,00 €

Schweizer Alpkäse mit Feigen Senf,
10,80 €

Kugel Eis
Erdbeere, Schokolade, Bourbon Vanille, Joghurt,
Haselnuss, Karamelleis1 mit Fleur de Sel,
2,00 €

Kugel Sorbet
Cassis, Zitrone, Mango,
2,00 €

Sorbets mit Geist
Zitronensorbet mit Absolut Wodka,
6,00 €
Mango-Sorbet mit Chardonnay Sekt,
6,00 €
Cassis-Sorbet mit Vieille Prune,
6,00 €