MITTAGSMENUE

Kleiner gemischter Salat
mit French-Dressing,
7

Karamellisierter Ziegenfrischkäse
mit Portweinfeigen und Walnuss-Pesto,
15

Avocado Tartar
mit gebratenen Riesengarnelen,
16

Beef Tartar
Irisches Weiderind würzig mariniert mit Salatblume
„mild oder scharf“ & Toast & Butter,
Als Vorspeise oder Hauptgang,
17 /27

Kraftbrühe vom Weiderind
mit Kräuter-Flädle,
8

Kürbisschaumsuppe
mit Chili und Ingwer,
8

Hummerschaumsuppe
mit Cognac und Riesengarnele,
12

Großer bunter Salatteller mit French-Dressing und 
mit gebratener Hähnchenbrust,
20
mit gebratenem Zanderfilet,
21
mit gebratenen Riesengarnelen und Tomaten-Bruschetta,
26
„Caesar Salad“ Römersalat mit Parmesan-Dressing,
Speck, Croutons und gebratener Hähnchenbrust,
22

Getrüffeltes Rote-Bete-Risotto
mit Gemüse und Hobelparmesan,
21

Zucchini Piccata mit Spaghettini „Della Casa“,
Dörrtomaten-Gemüsesauce und Hobelparmesan,
20

Kürbis-Ravioli mit Kräutersauce,
Gemüse und Hobelparmesan,
20

Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit
Haselnussbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln,
27

Kross gebratenes Zanderfilet mit Safran Sauce,
Gemüse und getrüffeltem Rote-Bete-Risotto,
28

In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit
Hummersauce, Gemüse und
Kürbis-Ravioli,
29

Riesengarnelen „provinzial“ (ohne Schale)
mit mediterranem Gemüse und bunten Spaghettini „Della Casa“,
30

Cordon Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken (8) und
Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites,
23

Ragout vom heimischen Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett,
26

Gebratene Hähnchenbrust mit Spätburgundersauce,
Gemüse und getrüffeltem Rote-Bete-Risotto,
25

Rosa gebratenes Lamm-Hüftle mit Rosmarinsauce,
Gemüse und Kräuter-Kartoffeln,
30

Entrecóte vom irischen Hereford Rind
mit Cafe de Paris Butter,
Gemüse und Pommes frites,
30

Rindsfilet vom irischen Hereford Rind
mit Rotwein-Schalotten-Sauce,
Gemüse und Trüffel-Kartoffeln,
39

AKTUELL STEAK KARTE

Créme Brúlee von der Tonka Bohne
mit Karamelleis (1) mit Fleur de Sel,
9

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,
marinierten Beeren und Bourbon Vanilleeis,
12

Affogato – Bourbon Vanilleeis mit Espresso,
7

Kugel Eis

Erdbeere, Schokolade, Bourbon Vanille,
Karamelleis1 mit Fleur de Sel,
3

Kugel Sorbet
Cassis, Zitrone, Mango,
3

Sorbets mit Geist
Zitronensorbet mit Absolut Wodka,
7
Mango-Sorbet mit Chardonnay Sekt,
7
Cassis-Sorbet mit Vieille Prune,