Speisekarte

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Vorspeisen

 

Kleiner gemischter Salat 

4,80 €

Rauchlachs-Tartar vom hausgeräucherten Schottischen Bio Lachs mit Senf-Dill-Sauce und grünem Spargel

12,80 €

Mit Kräutern gratinierter Ziegenfrischkäse mit Antipasti-Gemüse und Tomaten-Bruschetta

8,80 €

"Beef Tartar" Irisches Weiderind würzig mariniert mit Salatblume "mild oder scharf" & Toast & Butter / Als Vorspeise oder Hauptgang

12,80€/19,80€ 
   

Suppen

 
Asiatische Cocos-Zitronengrassuppe mit Sesam 6,00 €
Spargelsuppe mit Bärlauch und Bio Rauchlachs 6,50 €

Kraftbrühe vom Weiderind mit Kräuter-Flädle

5,50 €

Hummersuppe mit Cognac und Riesengarnelen

6,80 €
   

Fisch

 

Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit Haselnussbutter, Balttspinat und Petersilienkartoffeln

16,80 €

Kross gebratenes Zanderfilet mit Safran Sauce, glaciertem Gemüse und Bärlauch-Risotto

21,80 €

In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit Hummersauce, mediterranem Gemüse und Oliven-Kartoffeln

22,80 €

Riesengarnelen (ohne Schale) "provinzial" mit buntem Gemüse und Kräuter-Spaghettini

23,90 €

 

 

Fleisch

 

Cordon-Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken, Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites

16,80 €

Lamm Hüfte in Rosmarinsauce mit Ratatouille-Gemüse und Oliven Kartoffeln

23,00 €

Entrecóte 220g / 320g vom Irischen HEREFORD Rind (DRY Aged) mit "Cafe de Paris" Butter, Speck-Bohnen und Pommes frites

24,80 € / 32,80€

Ragout vom heimischen Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce, buntem Gemüse und Spätzle vom Brett 

19,00 €

  

 
Vegetarisch
 

Spaghetti "Della Casa" nach Art des Chefs mit mediterraner Tomatensauce und Gemüse (auf Wunsch Scharf)

12,80 €

Sämiges Bärlauch-Risotto mit Spargel und Hobelparmesan

15,80 €
   
Salate  

Großer bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

13,00 €

Großer bunter Salatteller mit gebratenem Zanderfilet

  14,00 € 
Großer bunter Salatteller mit Riesengarnelen 19,00 € 

Caesar Salat mit Hähnchenbrust, Speck, Croutons und Hobelparmesan

14,00 € 
   
Dessert   
Créme Brúlee von der Bourbon Vanille mit Karamelleis & Fleur de Sel 6,00 €

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,beschwipsten Zwetschgen und Bourbon Vanilleeis

6,80 €
Schnellinger Erdbeeren mit Holunderblütensirup mariniert und Joghurteis 6,50 €
   
Sorbets mit Geist
 
Zitronensorbet mit Wodka
5,00 €
Mango Sorbet mit Chardonnay Sekt  5,00 €
Cassissorbet mit ViellePrune
5,50 €
   
Unsere Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Deklaration der verwendeten Inhaltsstoffe:
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker,
5 mit Phosphat , 6 koffeinhaltig, 7 chininhaltig, 8 mit Nitrit-Pökelsalz
 

 

 

 

 

 

 

 

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