Speisekarte

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Vorspeisen

 

Kleiner gemischter Salat 

4,80 €

Fischerbacher Feldsalat mit Himbeer-Haselnussdressing mit Speck und Croutons

8,80 €

Mit Kräutern gratinierter Ziegenfrischkäse mit Antipasti-Gemüse und Tomaten-Bruschetta

8,80 €

"Beef Tartar" vom Irischem Hereford Weiderind

"Mild oder Scharf", mit Salatblume , Toast & Butter

Als Vorspeise oder Hauptgang

12,80€/19,80€ 

Suppen

 
Asiatische Cocos-Zitronengrassuppe mit Sesam 6,00 €
Steinpilzschaumsuppe mit Speck und Croutons 6,50 €

Kraftbrühe vom Weiderind mit Kräuterflädle

5,50 €

Hummersuppe mit Cognac und Riesengarnelen

6,80 €

Fisch

 

Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit Haselnussbutter, Balttspinat und Petersilienkartoffeln

16,80 €

Kross gebratenes Zanderfilet mit rote Bete Sauce, glaciertem Gemüse Safran-Risotto

19,80 €

In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit Hummersauce, mediterranem Gemüse und Oliven-Kartoffeln

21,80 €

Riesengarnelen (ohne Schale) "provinzial" mit buntem Gemüse und Kräuter-Ravioli 

22,90 €

Rosa gebratenes Thunfischsteak mit Cocos-Curry-Sauce, Asia Gemüse und Butterries

24,80 e

Fleisch

 

Cordon-Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken,

Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites

15,80 €

Lamm Hüfftle in Rosmarinsauce mit Ratatouille-Gemüse und Oliven Kartoffeln

23,00 €

Entrecóte 220g / 320g vom Irischen HEREFORD Rind (DRY Aged)

mit "Cafe de Paris Butter", Speck-Bohnen und Pommes frites

24,80 € / 32,00€

Rinfsfilet 180g

vom Irischen HEREFORD Rind (Dry Aged) mit Rotwein-Schalotten-Reduktion, gebratenen Steinpilzen, buntem Gemüse und Speck-Kartoffeln

 

31,80 €

Ragout vom heimischem Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce,winterlichem Gemüse und Spätzle vom Brett

19,00 €
Vegetarisch
 

Spaghetti "Della Casa" nach Art des Chefs mit

mediterranem Gemüse und Hobel-Parmesan (auf Wünsch scharf)

10,80 €

Sämiges Steinpilz-Risotto mit herbstlichem Gemüse,

und Hobelparmesan 

15,80 €
Salate  

Großer bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

13,00 €

Großer bunter Salatteller mit gebratenem Zanderfilet

  14,00 € 
Großer bunter Salatteller mit Riesengarnelen 19,00 € 
Dessert  
Creme Brûlee von der Bourbon Vanille mit Karamelleis & Fleur de Sel
6,00 €
Apfelküchle vom Boskoop Apfel mit Bourbon Vanillesauce und Haselnusseis 6,80 €

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,beschwipsten Zwetschgen und Bourbon Vanilleeis

6,80 €
Kugel Eis oder Sorbet
Erdbeer, Schokolade, Bourbon Vanille, Joghurt, Haselnuss, Cassis, Zitrone, Mango
1,50 €
   
   
Sorbets mit Geist
 
Zitronensorbet mit Wodka
5,00 €
 Mango Sorbet mit Chardonnay Sekt 5,00 € 
Cassissorbet mit ViellePrune
5,50 €
   
Unsere Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Deklaration der verwendeten Inhaltsstoffe:
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker,
5 mit Phosphat , 6 koffeinhaltig, 7 chininhaltig, 8 mit Nitrit-Pökelsalz
 

 

 

 

 

 

 

 

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