Speisekarte
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Vorspeisen |
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Kleiner gemischter Salat |
4,80 € |
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Rauchlachs-Tartar vom hausgeräucherten Schottischen Bio Lachs mit Senf-Dill-Sauce und grünem Spargel |
12,80 € |
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Mit Kräutern gratinierter Ziegenfrischkäse mit Antipasti-Gemüse und Tomaten-Bruschetta |
8,80 € |
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"Beef Tartar" Irisches Weiderind würzig mariniert mit Salatblume "mild oder scharf" & Toast & Butter / Als Vorspeise oder Hauptgang |
12,80€/19,80€ |
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Suppen |
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| Asiatische Cocos-Zitronengrassuppe mit Sesam | 6,00 € |
| Spargelsuppe mit Bärlauch und Bio Rauchlachs | 6,50 € |
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Kraftbrühe vom Weiderind mit Kräuter-Flädle |
5,50 € |
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Hummersuppe mit Cognac und Riesengarnelen |
6,80 € |
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Fisch |
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Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit Haselnussbutter, Balttspinat und Petersilienkartoffeln |
16,80 € |
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Kross gebratenes Zanderfilet mit Safran Sauce, glaciertem Gemüse und Bärlauch-Risotto |
21,80 € |
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In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit Hummersauce, mediterranem Gemüse und Oliven-Kartoffeln |
22,80 € |
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Riesengarnelen (ohne Schale) "provinzial" mit buntem Gemüse und Kräuter-Spaghettini |
23,90 € |
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Fleisch |
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Cordon-Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken, Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites |
16,80 € |
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Lamm Hüfte in Rosmarinsauce mit Ratatouille-Gemüse und Oliven Kartoffeln |
23,00 € |
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Entrecóte 220g / 320g vom Irischen HEREFORD Rind (DRY Aged) mit "Cafe de Paris" Butter, Speck-Bohnen und Pommes frites |
24,80 € / 32,80€ |
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Ragout vom heimischen Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce, buntem Gemüse und Spätzle vom Brett |
19,00 € |
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| Vegetarisch |
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Spaghetti "Della Casa" nach Art des Chefs mit mediterraner Tomatensauce und Gemüse (auf Wunsch Scharf) |
12,80 € |
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Sämiges Bärlauch-Risotto mit Spargel und Hobelparmesan |
15,80 € |
| Salate | |
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Großer bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust |
13,00 € |
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Großer bunter Salatteller mit gebratenem Zanderfilet |
14,00 € |
| Großer bunter Salatteller mit Riesengarnelen | 19,00 € |
Caesar Salat mit Hähnchenbrust, Speck, Croutons und Hobelparmesan |
14,00 € |
| Dessert | |
| Créme Brúlee von der Bourbon Vanille mit Karamelleis & Fleur de Sel | 6,00 € |
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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,beschwipsten Zwetschgen und Bourbon Vanilleeis |
6,80 € |
| Schnellinger Erdbeeren mit Holunderblütensirup mariniert und Joghurteis | 6,50 € |
| Sorbets mit Geist |
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| Zitronensorbet mit Wodka |
5,00 € |
| Mango Sorbet mit Chardonnay Sekt | 5,00 € |
| Cassissorbet mit ViellePrune |
5,50 € |
| Unsere Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Deklaration der verwendeten Inhaltsstoffe: 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 mit Phosphat , 6 koffeinhaltig, 7 chininhaltig, 8 mit Nitrit-Pökelsalz |
